Lunch en high tea  Luxe menu met als afsluiting koffie met petits fours. Alles leek perfect, geweldige gastheer, goede keuken en dan….. de finale: koffie met petits fours. En wat komt er op tafel? Koffie met een klein schuimpje. Als de gastheer langs komt om te vragen of alles naar wens is geweest zeg ik…

Zo op het oog intelligente en goed opgeleide mensen die culinair gezien op het niveau van de dierenwereld verkeren. Dus het volledig ontbreken van enige culinaire bagage waarbij ook de etiquette aan tafel schittert door afwezigheid. Misschien kent u ze ook wel uit uw omgeving, het zijn best aardige en slimme mensen maar je moet…

Ooit een Chinees restaurant van naam en faam, nu dichtgespijkerd met planken voor elk raam. Een Grand Old Lady sterk in verval, ook omdat het daglicht haar laatste restje schoonheid stal. Je voelt dat het pand zucht en kreunt onder haar deplorabele staat, terwijl het in haar glorietijd, een zekere mate van aanzien had in…

Dat er in toenemende mate voor gemak wordt gekozen is niks nieuws denk ik. Onze jonge overburen bestellen misschien wel 3 x per week hun warme maaltijd bij een cateraar. Waar ik echter met verwondering naar heb zitten kijken is, naar een tv programma waarin een gezin voor 1 week mocht proef wonen in een…

Het leven is vaak gehuld in raadselen en misschien is dat wel goed ook, want waar moet je je anders nog over verbazen? Bovendien wordt het dan ook steeds moeilijker om over een bepaald onderwerp de pen op te nemen. Begrijp mij goed, dit is geen vrijbrief om maar wat aan te rotzooien omdat het…

Een zakenhotel met keurige bar, waar frequent mannen, meestal gekleed in grijze pakken, zich tegoed doen aan Duitslands meest populaire drank en dat is natuurlijk bier. Niks op tegen, ware het niet, dat hier vaak sprake is van gedwongen winkelnering. De enkele particuliere gast die in dit hotel ook wel eens met vriendin of eega…

Feedback, je moet er wel wat mee doen! Wat mij opvalt is, dat er in het merendeel van de horecabedrijven door de bediening wel steevast gevraagd wordt:” Is alles naar wens is geweest?” of “Heeft het u gesmaakt?”, maar wat ik mis is de volgende vraag, die er naar mijn mening absoluut bij hoort en…