Columns van Martin

Lunch en high tea  Luxe menu met als afsluiting koffie met petits fours. Alles leek perfect, geweldige gastheer, goede keuken en dan….. de finale: koffie met petits fours. En wat komt er op tafel? Koffie met een klein schuimpje. Als de gastheer langs komt om te vragen of alles naar wens is geweest zeg ik…

Lees meer………

Zo op het oog intelligente en goed opgeleide mensen die culinair gezien op het niveau van de dierenwereld verkeren. Dus het volledig ontbreken van enige culinaire bagage waarbij ook de etiquette aan tafel schittert door afwezigheid. Misschien kent u ze ook wel uit uw omgeving, het zijn best aardige en slimme mensen maar je moet…

Lees meer………

Ooit een Chinees restaurant van naam en faam, nu dichtgespijkerd met planken voor elk raam. Een Grand Old Lady sterk in verval, ook omdat het daglicht haar laatste restje schoonheid stal. Je voelt dat het pand zucht en kreunt onder haar deplorabele staat, terwijl het in haar glorietijd, een zekere mate van aanzien had in…

Lees meer………