Als juwelier heb je het al moeilijk genoeg. Je moet allerlei veiligheidsmaatregelen nemen om niet bestolen te worden, erger nog, om niet vermoord te worden.

In de horeca is dit allemaal wat minder heftig. Je zult niet zo snel overvallen worden voor een paar flessen drank of een hele kalfssukade. Mocht u toevallig nog een kistje met 6 flessen Chateau Petrus in een hoekje op een  showtafeltje hebben staan die u puissant rijke schoonvader u onlangs heeft geschonken toen de zaak 6 jaar bestond? Vrees niet!

De meeste huis, tuin en keuken boeven ( type ramkrakers) laten deze flessen bijna zeker ongemoeid. Hooguit zullen ze denken dat ze van Petrus ook Lazarus kunnen worden maar de kurken op de flessen weerhoudt hen ervan ze mee te nemen. Ongetwijfeld zal het boevengilde denken dat dit meer iets is voor de collega witte boordencriminelen die regelmatig met geoefende hand flessen ontkurken. Deze schroefdopcriminelen gaan liever op de loop met een paar flessen Johnny Walker.

Waarom overvallen ze je eigenlijk? Dat is natuurlijk voor de cash in je kassa. Onlangs een hapje en een drankje gebruikt in een vrij nieuwe zaak. De rekening gevraagd en wat bleek? Hier kon je niet met cash geld betalen. Alleen pin of credit card en die had ik niet bij me. Met de nodige tegenzin werd mijn cash geld geaccepteerd. Ik heb toen iets van 0,40 € te weinig betaald want er was geen wisselgeld. En ik was nog wel van plan wat tip te geven en nu betaalde ik 0,40 € te weinig! Met een vervelend gevoel ben ik de deur uit gegaan.

Geen cash betekent vaak ook geen tip. Wel sneu voor de bediening! Nu begrijp ik wel dat men dit doet vanwege de veiligheidssituatie, maar gaat dit niet te ver? Deze zaak ligt een beetje afgelegen en er werken maar 2 of 3 mensen . Is dat soms de reden? Elders in hetzelfde stadsdeel waar wat meer personeel staat is het trouwens precies hetzelfde liedje. Ergens in hartje stad staat bij een restaurant gewoon bordjes voor de ramen met de volgende tekst: “pin en creditcard betalingen worden niet geaccepteerd”.

Denk je eerst bij jezelf, volgende keer neem ik mijn pinpas mee en dan heb je er hier niks aan. Deze tekst voor de ramen lijkt wellicht leuke informatie voor het boevengilde zul je misschien denken. Maar die wagen zich hier niet aan. Waarschijnlijk beschikt men in deze zaak over een goed getrainde knokploeg. Er werken hier in ieder geval veel meer medewerkers en hartje stad is misschien toch te link. Ook al omdat je vanaf deze locatie niet snel wegkomt.

Amsterdam barst tegenwoordig bijna uit zijn voegen, er komen zo veel toeristen. Een niet onbelangrijk deel hiervan brengt een bezoek aan dit restaurant en die moeten dan eerst naar het Money Change kantoor, of ze kunnen in hun eigen valuta betalen tegen een ongunstige koers. Waarom kun je hier alleen cash betalen? Niet uit oogpunt van veiligheid. Of het moet zo zijn dat het geld op deze manier veilig is voor een andere dreiging, namelijk de belastingdienst. Volgens sommigen is belasting betalen ook pure diefstal.

En de juwelier? Die accepteert alles, dus cash, creditcard en pin. Ook hier veel toeristen van over de hele wereld. “Ook uit armere landen?”, vroeg ik hem laatst. “Is dit een grap?”, zei hij tegen me. “Nee, deze mensen zijn echt geen klanten voor mij. Maar stel dat ze me wel zouden bezoeken, dan ben ik zeker op mijn hoede”. Want…..  het zouden zo maar bajesklanten kunnen zijn.

“Dus geen ping ping maar pang pang”, zeg ik nog! “Zeker, maar laten we toch alsjeblieft positief blijven!”

Martin de Baat