Columns van Martin

Geef ons heden ons dagelijks brood Dit klinkt wellicht voor niet – religieuzen onder ons als een reclame-uiting. Zo is het echter niet bedoeld, het is zeer onwaarschijnlijk dat dit onderdeel van een eeuwenoud christelijk gebed een oproep was, om naar plaatselijke bakker te rennen. Als sommige gelovigen dit toch als een stille hint beschouwden,

Lees meer………

Misschien doe je de “mooiste” ervaringen wel op in de “gewone” zaken. Niet zo zeer op culinair gebied, alhoewel je daar ook van mening over kunt verschillen. Laatst zat ik een broodje te eten in een broodjeszaak, naast mij zat een donkere dame van een kopje koffie te genieten. Plotseling ging haar telefoon af, het

Lees meer………

Door Martin de Baat Marsepein van Niederegger Niederegger is de marsepeinzaak in Lubeck in Noord Duitsland. Eigen marsepeinproductie, eigen winkels, konditorei en marsepeinmuseum. Een waar genoegen voor de liefhebber van marsepein om hier een keer te vertoeven. Hier draait werkelijk alles om marsepein. Je kunt het zo gek niet noemen. Er is marsepeinijs, marsepeinthee en

Lees meer………