Columns van Martin

Misschien doe je de “mooiste” ervaringen wel op in de “gewone” zaken. Niet zo zeer op culinair gebied, alhoewel je daar ook van mening over kunt verschillen. Laatst zat ik een broodje te eten in een broodjeszaak, naast mij zat een donkere dame van een kopje koffie te genieten. Plotseling ging haar telefoon af, het

Lees meer………

Door Martin de Baat Marsepein van Niederegger Niederegger is de marsepeinzaak in Lubeck in Noord Duitsland. Eigen marsepeinproductie, eigen winkels, konditorei en marsepeinmuseum. Een waar genoegen voor de liefhebber van marsepein om hier een keer te vertoeven. Hier draait werkelijk alles om marsepein. Je kunt het zo gek niet noemen. Er is marsepeinijs, marsepeinthee en

Lees meer………

Door Martin de Baat Smaak stijlen of stelen? Wellicht bent u bekend met de Grapedistrict wijnwinkels. Het verschil met de gewone wijnwinkels en slijterijen is, dat de wijnen die in het schap staan, zijn ingedeeld in smaakstijlen. Dat ziet er dan zo uit: Dit systeem wordt gehanteerd om het de consument makkelijker te maken om

Lees meer………