Columns van Martin
-
Als je maar lang genoeg…..
Als je maar lang genoeg gewoon doet, word je vanzelf bijzonder. Dat hoef je in Portugal en Madeira niet uit te leggen. Zelfs de zwervers op elke hoek van de straat weten dat maar al te goed. Bij de supermarkt halen ze blikken met groenten en bonen, best gezond, en peuzelen dit op straat op…
-
Bent u al in de “rauw?”
Raw food We doen nou net of er weer wat nieuws onder de zon is, niets is echte minder waar. Al zo’n 24 jaar geleden toen ik in het personeelsrestaurant van het AMC als chef werkte, liep het elke middag werkelijk storm aan het omvangrijke rauwkost buffet. De rauwkost was nauwelijks aan te slepen. Kom…
-
Het kan altijd gekker
De trendy inrichting past perfect bij de vernieuwende lunchkaart die hier gevoerd wordt. Puur, eerlijk en zoveel mogelijk biologisch, dat is waar de eigenaar de nadruk op legt. Alles wat op tafel verschijnt, is dagvers en uit eigen keuken. Best mogelijk maar wat te doen als je naar het toilet moet? Dat overkwam mij! Je…
- Columns van Martin (215)
- Uncategorized (7)