Columns van Martin

  • We zijn aan het ver-KOM-meren

    Aziaten slurpen naar hartenlust uit kommetjes en dat doen ze niet zonder reden. Gemakkelijker eten met hun stokjes, als je het kommetje tenminste lekker dichtbij je mond houdt. En…. het voedsel blijft ook nog goed warm. Sinds enige tijd heeft het kommetje ook zijn intrede gedaan in de sterrenrestaurants en de betere ijssalons in Nederland.…

    Lees meer………

  • Private dining en private deining

    Wat moet je op een gure winteravond niet allemaal doen om een oud nog drijvend binnenvaartschip, (hoe lang nog?) dat sinds enige tijd, omgetoverd is tot eetgelegenheid te bereiken? Best veel moeite! Alleen te voet te benaderen, over enigszins modderige paden en bruggetje en via een soort zig -zag tuintje. Wat kun je verwachten als…

    Lees meer………

  • Een echte held kiest voor statiegeld

    Nog meer eten en nog meer drinken, zou nog meer zwerfafval kunnen veroorzaken. Maar niet in Duitsland, het land waar zeer veel gegeten en vooral veel gedronken wordt. Eins, Zwei , Drei, Saufen is hier het motto! Kent u het fenomeen Getränkehalle? Een soort tankstation voor mensen, die hier kratten vol met water, bier en…

    Lees meer………