Columns van Martin

Het fenomeen Diner en Blanc is een uit de hand gelopen familietraditie. Zevenentwintig jaar geleden nodigde de Parijzenaar, François Pasquier, wat vrienden uit om te picknicken in het wit, net zoals dat gebruikelijk was bij zijn familie op Tahiti. Gewoon zomaar, om de zomer te vieren. Hij besloot er een jaarlijks samenkomen van te maken…

Lees meer………

Als je aan bovenstaande producten denkt kom je toch al snel uit bij de gezinnen met jonge kinderen die zich hier veelvuldig te goed aan doen. De traditionele, fatsoenlijke horecaondernemer hanteert, in het algemeen, het 3½ tot 4 maal over de kop principe, als hij zijn verkoopprijzen gaat vaststellen. Producten met een vrij hoge inkoopprijs…

Lees meer………

Deze oliebollenkraam gaat het bepaald niet voor de wind, beter gezegd ze hebben hier wind tegen. Hoe dat komt? Twee echt, oude mensen, die oliebollen bakken zoals de huismoeders dat vroeger deden. Eigenlijk zie je het al als je voor de kraam staat. Van die inktvisachtige oliebollen met allerlei tentakels eraan uit de tijd dat…

Lees meer………