Columns van Martin

Bij het woord “Spookhuis” komt bij mij onmiddellijk de gedachte aan een kermis op. Onlangs was ik daar toevallig. Ik ben uiteindelijk, het spookhuis, wat er overigens prachtig uitzag, niet naar binnen gegaan. Mooie herinneringen aan vroeger, toen ik als kind bij elke kermis het spookhuis wilde bezoeken, weerhielden mij ervan. Wie weet wat er

Lees meer………

Misschien heeft Grand Marnier wel niet zo’n oubollig imago als advocaat. Advocaat zie je in de horeca nog nauwelijks op de drankenkaart prijken, maar vast nog wel in een bejaardensoos of bejaardenhuis. Hier worden ook meestal de bekende plastic knijpflacons gebruikt, zodat ook de oudjes zelf de advocaat uit de fles kunnen krijgen, zonder geheel

Lees meer………

Roland Biermans is op de Horecava de winnaar van het Lekkerste Broodje Catering 2013 geworden. “Hij zag, hij kwam en hij overwon met het broodje Ippon”, lichtte presentator Robert Kranenborg toe. ‘Hier wil ik mijn tanden in zetten. Dit is een broodje met spannende ingrediënten’, luidde het jurycommentaar. Waarschijnlijk zal niemand daar enige twijfel over

Lees meer………