Columns van Martin

Door Martin de Baat Het jongerenrestaurant Landelijk gelegen historisch pand, waarin het hotel restaurant is gevestigd op prachtige locatie nabij Keulen. Recensies van deze zaak zijn, zonder uitzondering, zeer lovend. Beschrijvingen als top ontbijt, zeer ruime kamers, uiterst vriendelijk personeel doen je besluiten de stap te wagen. En inderdaad, er is niets te veel gezegd,

Lees meer………

Door Martin de Baat Je eet wat je bent! Van scholieren is bekend, dat ze het over het algemeen niet zo nauw nemen met wat ze aan voedsel en drank naar binnen werken. Hier geldt absoluut niet het adagium: “Je lichaam is een tempel, wees er dus zuinig op” maar eerder: Je lichaam is een

Lees meer………

Door Martin de Baat Het nieuwe leren! Een keertje eten bij het Deltion college in Zwolle, bij schoonmama om de hoek. Wat ik leuk vind is, dat als je reserveert, je niet alleen een reserveringsbevestiging krijgt, maar ook de menucyclus met bijbehorende recepturen. Nu is de naam de Baat blijkbaar zeer moeilijk te verstaan, ondanks

Lees meer………