Columns van Martin

Ga je regelmatig naar de Japanner om jezelf en je vrienden eens lekker vol te stoppen met sushi? “Wees er op verdacht op dat dit schadelijk voor de gezondheid kan zijn”, zei een oude kennis van mij. Ik hoor je al zeggen, “Japans voedsel heeft over het algemeen toch een zeer goede reputatie.” Niet voor…

Lees meer………

Als je een medische kwaal hebt, zodat je op doktervoorschrift een dieet moet volgen, wordt je in de horeca gelukkig nog enigszins ontzien, maar geloof maar niet dat het personeel je staat op te wachten om je met een vreugdedansje te begroeten. De kok is, met veel pijn en moeite, bereid om aan je dieetwensen…

Lees meer………

Ja, de tijd van het varkenshaasje met groentekrans en gebakken aardappelen ligt al lang achter ons. Heden ten dage prijken steeds meer buitenlandse gerechten en vooral ingrediënten op de menukaarten. Dit betekent ook dat we de meest vreemde benamingen voorgeschoteld krijgen. Voor de één is het ‘gesneden koek’, maar voor de leek is het nogal…

Lees meer………